牛舌是牛的哪个部位 牛舌是牛的什么位置

1、牛舌是牛的舌头，每头牛仅有一牛舌，肉量可显珍贵。

2、与牛肉的口感不尽相同，但长期咀嚼嫩草形成了牛舌别样的柔嫩质感，软中带韧，韧中含滑。牛舌外有一层老皮。去掉老皮，可以酱、烧、卤。

3、牛舌又可分为舌尖肉、舌中肉与舌根肉，口感也有所区别。牛舌尖肉：位于牛舌前段，肉质较硬，宜做炖煮食用；牛舌：在牛舌的中间部分，肉质软，可用于炖煮和烧烤；舌根肉：在牛舌根部的上方，口感柔软而具有弹性，入口后，那美好的味道充满口腔，吃上一次就会终生难忘。舌底肉：位于舌根下方，这个部位是整个牛舌最好最珍贵的部分，人气很旺。肉很有嚼劲还很柔软，浓香滋味越嚼越浓郁。

【相关文章】

★ 炼乳过期了还能食用吗 炼乳过期了还可以食用吗

★ 海市蜃楼是光的折射还是全反射 海市蜃楼是光的折射吗

★ 冬天打雷的老话怎么讲 冬天打雷是什么征兆

★ 新鲜毛豆怎么保存 毛豆如何保存时间长

★ 猫山王榴莲怎么样 猫山王榴莲产地是哪里

★ 西梅皮上的白霜可以吃吗 西梅皮上的白霜能吃吗