冬天车厘子需要放冰箱。
储存方法阳光和水分是保存车厘子的大敌，因此收到车厘子后，应立即存放在冰箱的零度冷藏柜中。沾上水的车厘子即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，应将果体上水分充分晾干。
如果温度比较低，可将车厘子常温保存，温度控制在0~4度，不能太高，也不能太低。太高或太低的温度都容易让车厘子变质，影响口感和食用。车厘子不能存放太长时间，即便是放入冰箱冷藏，也不能存放一个月。冰箱中的低温虽可以抑制细菌的生长和繁殖，但只能正缓变质的期限，时间长了一样会发生腐败变质。
车厘子是欧洲甜樱桃栽培品种。特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃。车厘子是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。落叶灌木果树，车厘子多呈暗红色，也有红、黄色，直径较大，新鲜的车厘子较硬，果柄较长。
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