桃山皮月饼烤十分钟。因皮和馅都是熟的，因此不需要烤很长时间，见表皮发白即熟。日式月饼又称桃山月饼，日本和果子的一种，饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成，风味独特，桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。桃山皮月饼是以桃山皮、月饼馅料为主料制作的食品。
桃山皮月饼制作方法:
1、准备月饼皮，25克一个，称好之后搓成小圆球。
2、再把馅料用同样的方法准备好，也是25克一个。然后开始包月饼。
3、准备一张保鲜膜，将一个月饼皮先压扁，把保鲜膜放上面，用擀面杖把饼皮擀成薄皮。
4、取一下馅料放到饼皮中间，慢慢地包起来，再把封口处整理好，搓成光滑的圆球。
5、用自己喜欢的模具，里面刷一点油，或者干面粉，把月饼放进去。
6、再压成型就可以。用同样的方法，依次做好所有的月饼。分两个烤盘放。
7、入烤箱之前，记得在月饼表层喷一点清水，防止烤制的时候表层开裂。上下火180度，烤15分钟。
8、拿出来后，表层再刷一点食用油，等放到手温之后，再装起来，等两天后回油即可。
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