1、蝗虫呼吸的器官是气管：昆虫体内具螺旋状丝内壁且富弹性的呼吸管道，为呼吸系统的主要组成部分。蝗虫的呼吸器官是气管，气管的开口——气门分布在蝗虫的胸腹部。蝗虫的胸部和腹部两侧有一行排列整齐的小孔，这是气门，共有十对，两对位于胸部，八对位于腹部。
2、大量现代关于蝗虫营养价值的研究表明，蝗虫的蛋白含量高达74%以上，绝大多数种类的蝗虫都含有十多种氨基酸，其多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值甚至比大多数动物油脂的都高，油脂质量高于菜籽油而与花生油相近。
3、概括来讲，蝗虫营养成分齐全，蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，脂肪含量不高，是一种高蛋白、低脂肪、低能量且富含矿物质的天然保健食品。
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