1、蛋炒饭一般可以隔夜吃。但前提是放在冰箱里,炒饭通常与鸡蛋和大米一起炒,所以很容易滋生细菌。
2、将炒饭放入冰箱后,能有效抑制细菌的繁殖,延长炒饭的保质期。通宵炒饭加热后,能直接炒。用大火直接炒一夜的炒饭,直到所有的米饭都熟了。这种方法还能改善炒饭的味道,并添加一些其他新鲜成分来改善过夜炒饭的味道。
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