奶茶是中国发明的，奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，由牛奶和红茶混合制成，至今已有一千年多年的历史。奶茶从元朝起，就开始逐渐传遍世界各地，后经过传播和演变，发展出了多种口味。
蒙古族喜欢自己煮奶茶，一般要用到铁锅进行煮烹，煮咸奶茶之前，要把砖茶打碎，把洗干净后的铁锅放置于火上，在里面加入2-3千克的水，当水刚刚烧开的时候，倒入50到80克的砖茶，然后再把水煮沸腾，待5分钟后加入牛奶，边加入加搅动，然后再加入适量的盐巴，再煮到整锅奶茶煮开沸腾时，才算真正把咸奶煮好了。
如果按照一杯500毫升来算，一杯奶茶大约有262大卡的热量。奶茶的成分主要为牛奶和茶，茶的热量虽然不高，但是牛奶中因为含有很多的蛋白质以及乳糖，热量较高。而且奶茶制作过程中为了口味还可能添加很多的甜味剂，比如黑糖、蜂蜜等，这些游离糖也含有很高的热量。
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