吃剩饭菜对身体是有害的，剩饭剩菜长时间存放后，很容易被各种细菌感染，吃下去后就会对人体有害。剩菜剩饭经过反复的加热后，其本身的营养的价值也会受到影响，大部分营养物质都会流失，经常食用，反而会导致体质下降和营养不良。
1.食物中毒：剩饭菜在冰箱中较长时间存放，被各种细菌污染。如果从冰箱中取出不经加热处理，会导致食物中毒，会出现恶心呕吐、腹泻的症状，严重时会出现脱水、酸中毒或休克的症状。
2. 增加癌变：剩饭菜中亚硝酸盐的含量，会随存放日期逐渐增加。它是强致癌物，经常食用剩饭剩菜，会增加患胃癌、食管癌和肝癌的几率。
4. ?营养不良：剩饭菜经反复加热或者用开水反复冲泡后，水溶性维生素几乎消失，大部分矿物质也会流失。经常食用此类食品，很容易导致体质下降和发生营养不良等疾病。肠胃病人吃剩饭犹如雪上加霜，对身体有害无益。
5. 食欲下降：剩饭菜经过一段时间的放置，色香味无法保持原有的水平，再加上高温回锅，可能成了一堆口味欠佳的大杂烩，经常吃这样的饭菜会使人食欲下降，失去饮食的乐趣。
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