1、大蒜泡酒平时要注意密封，大蒜泡酒可能要每天都取出来吃，但是在不吃的时候，是一定要拧紧瓶盖密封保存的，为了防止酒精挥发，也防止过多的细菌滋生，最好是在瓶口封一层保护膜，但也需要经常更换这层保护膜，以免细菌在上面滋生。
2、大蒜泡酒平时要注意合适的保存温度，大蒜泡酒又跟其他的药酒不同，基本上是要每天都拿出来吃的，因此它的保存条件就格外的重要了，质量和保质期受储存环境温度影响比较大，环境的温差大会导致药酒加速变质，最好是常温阴凉处保存，也可以放冰箱中冷藏。
3、大蒜泡酒保存注意防火，大部分药酒，是用高度酒泡制的，这些药酒由于酒精含量高，能点燃，即便是普通白酒如40°左右的白酒，也一样具有燃烧的性质，因此，存储的时候需要格外注意防火，防止被引燃或是引爆。
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