云南名茶有哪些品种

日期:2022-11-30发布:叶明贤
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云南名茶有哪些品种

云南名茶有普洱茶、回龙茶、红茶、绿茶、白茶等品种。

1、普洱茶:普洱茶久负盛名,是产自云南的传统历史名茶,采用云南大叶种鲜叶为原料,经萎凋、杀青、揉捻、晒青、渥堆、蒸压等多道工序制成。

2、回龙茶:炒青绿茶,竹叶青工艺。制作工艺考究、精湛。回龙茶具有条索壮实紧密、色泽墨绿、汤色清亮、香气浓郁、回味耐泡等特点,是名副其实的竹叶青。

3、红茶:云南红茶简称滇红,产自凤庆、临沧、勐海等多地,具有浓、强、鲜的特色,可以分为滇红金螺、滇红松针、滇红金芽、古树红茶四大类。

4、绿茶:云南绿茶简称滇绿,品种较多,主要分为两种,一种是以晒青毛茶为原料的滇青;另一种是经过高温烘青、炒青工艺制成的品种,包括安宁春绿、墨江云针茶、苍山雪绿、翠华茶、板山毫峰、昆明十里香等等。

5、白茶:云南白茶有两种,一种是月光白,另一种是老白鱼,前者是大叶种茶室内萎凋干燥而制,也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上通风晾干,时间大约需要两三天左右,整个过程都不见阳光,阴干而成,因此美其名曰月光白。

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