1、看到喜欢的食材,先瞄一眼,看鱼的整体,新鲜的鱼类看起来色泽光亮,肉质饱满,结实。
2、看眼睛,新鲜的鱼类眼睛是哪种透亮的,不浑浊,水灵水灵的。
3、翻看鱼腮,新鲜的鱼腮是那种粉色的。
4、用手去触摸,按一下,鱼肉不变软有弹性。
5、掌握这些小技巧就能很容易的辨别出鱼类的新鲜程度了,新鲜的食材做出来的东西更美味,吃的更放心。
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