分辨公母主要是要香梨底部的肚脐，若是凹陷状就是母梨，突出的是公梨。母梨更好吃一些，肉质更细，更甜，区分公母主要看梨子的“屁股”。
香梨，又称大头梨，是梨的一种。中国新疆维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。
香梨，分布于中国新疆，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。
香梨喜光、喜温，较耐高温，抗寒力中等。香梨的芽萌发和落叶始期为日平均气温10℃左右，开花到果实成熟是在日平均气温≥15℃的时段内完成的。该时段持续时间长，温度较高，光照充足有利，低温寡照弊多。生长期约220～230d，需≥10℃积温3400℃以上。
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