铁观音茶原产于福建省安溪县，历史悠久，素有茶王之称。安溪铁观音具有独特的韵味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香，是口感滋味十分不错的茶饮。那么铁观音是什么茶呢？
1、铁观音是青茶，介于绿茶和红茶之间，属半发酵茶类，是我国七大茶类之一。
2、铁观音根据其发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型及陈香型等三大类型。
3、铁观音含较高的维生素、矿物质、氨基酸、茶多酚及生物碱，具有养生保健的功效，铁观音以福建产制历史最长，产量及品质最好，其中安溪铁观音茶闻名海内外。
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