正常情况下，只需要5至10分钟左右即可。首先，把米清洗干净，并往高压锅中放入适量的水；其次，盖上高压锅的盖子，并用大火蒸煮，直到安全阀开始响；最后，静待30秒，再转至小火烹煮5分钟左右，这样米饭就蒸好了。
用高压锅煮饭，其时间的长短，主要和煮饭时所用的食材品种及数量有着很大关系，为了能够快速煮饭，可将大米提前用水浸泡，使得大米可以吸入足够的水分，这样会更加容易煮熟，同时在时间上也会比较短。
高压锅蒸米饭米和水的比例一定要适量，放入高压锅中蒸完以后不要立刻打开，可以等一段时间后再打开，这样效果会更好。
高压锅每次使用之前，最好是认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁。高压锅的锅内不要装入太满的食物，一般不应该超过锅高的五分之四，对一些比较容易膨胀的食物，应该不超过锅身的一半。
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