橄榄油变浑浊正常，因为当温度低于7摄氏度时，特级初榨橄榄油会浑浊凝固，这是正常的自然现象，当温度回升后，它会恢复液态变得清澈透明，并不丢失其任何特质，它的香味，口感和颜色也随之恢复。
由于橄榄油的燃点比较低，很容易凝固，所以在温度比较低的冬天很容易出现一些白色的沉淀物，属于正常现象。橄榄油在6-7℃的时候就会出现浑浊，并会随着温度的继续降低，进一步沉淀甚至完全凝固。当温度回升时，橄榄油也会随之恢复原来清澈透明的状态。
在此过程中并不会丢失任何的特质以及香味，口感和颜色也会恢复如常。橄榄油属于植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不用经过加热和化学的处理，是一种天然的油脂。
橄榄油和橄榄果渣油，在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
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