冷开水指的就是凉白开、冻滚水，是平常生活中人们喝得最多的食用水。它清淡无味，极其普通，对人体有益。因为没有添加任何其他东西，所以叫白开水，放凉了之后叫凉白开。
烧开水冷了之后不可以再烧开喝的，反复烧开水很容易在水中产生有毒的亚硝酸盐的，长期喝对人体无益，如果烧开的水凉了，可以适当加温，不可以反复烧开水。
冷开水可以放冰箱冰着喝。 凉白开是能够放冰箱冷冻的，并不会对水质造成很大的影响，且凉白开水是一种经过高温灭菌的水，而冰箱冷冻区温度较低,能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生，对于水的保存也有一定的延长，放入冰箱冷冻之后，只要时间不长都是可以饮用的。
冷开水和热开水可以混在一起喝，冷开水和热水一起勾兑使水温度降低，以便于不冷不热马上饮用。这种勾兑的水对身体没有损害。
千万不要用烧的热开水勾兑自来水的生水，因为生水内含有一定的细菌，没有经过热消毒，对人体有害。
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