1、荔枝树的品种不同开花时间也会有所差异。一般的花期在春季三月到四月之间，开花后果实会在五月到八月份之间陆续成熟，上市。不过也有的早熟品种，冬季一二月份就开始开花，果实成熟的时间也更早。
2、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
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