1、如果当天炖的汤比较多,想要保存到第二天,建议炖汤时先不要放盐,每次喝多少用干净的勺子盛多少,这样汤底比较容易保存较长时间。
2、汤如果长时间暴露在空气中,很容易与空气发生反应,滋养细菌,所以没喝完的汤一定要用保鲜膜或者盖子密封,以免滋生细菌。
3、隔夜的汤,一定要煮至沸腾再继续食用,因为高温能够有效杀死细菌,以免饮用后引起身体不适。
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