1、新鲜马蹄叶可以腌制后进行保存。
2、马蹄叶完全腌制后可长时间存放。使用时用清水浸泡12小时,适量去除盐水后,加入调味料翻炒即可食用,或适当煮熟后,加入调味料即可加工。
3、腌菜类、盐渍马蹄叶比例为5:1,即马蹄叶5斤使用食盐1斤。 盐水必须高于马蹄叶的平面。 马蹄叶应该腌制或腌制,而不是腌制。
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