1、组成成分不同：标准的304不锈钢，其中含铬18%、含镍9%,而201不锈钢含铬15%、含镍5%。2、材质不同：不锈钢304的材质比较软，且表面不会生锈，而201的材质比较硬，腐蚀性差，表面易生锈。3、价格不同：304不锈钢因其各方面性能优于201不锈钢，所以304不锈钢价格要比201不锈钢更贵。
不锈钢碗不能在微波炉中加热。由于不锈钢碗是一个金属容器，如果在微波炉中加热，很容易产生电火花并反射微波，这不仅会对微波炉造成一定的损坏，还会引起火灾和爆炸。此外，带有金色图案的瓷杯和瓷盘以及带有金属配件的外卖不能在微波炉中加热。
201不锈钢不是食品级不锈钢。201的料比较硬，带点钢性,比较容易开裂。201不锈钢材具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，是生产各种表壳、表带底盖优质材料等。
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