1、看颜色。笋被制成笋干的时候,期间不会添加其他的东西,所以说,品质好的笋干,它的颜色和鲜笋的颜色是一样的,如果我们看到笋干的颜色偏白或者偏黄的话,那么绝对是品质不好的,最好就不要买了。
2、闻味道。不管是什么品种的笋干,它的味道都是特别清香鲜美的,如果我们闻到笋干的味道比较刺鼻,或者味道比较怪异,那也不建议大家购买,因为这些笋干很可能是经过处理的,或者已经出现了问题。
3、捏手感。这里的捏手感就是感受笋干的水分,如果是水分少的,我们可以放心购买,但如果是水分多的笋干,还是要谨慎购买的,因为水分越大,笋干更容易引起发霉变质。
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