1、材料:豆渣、鸡蛋、面粉、麻油、鸡精、盐、葱花。
2、把豆渣,鸡蛋,面粉搅拌一起,放入适量的盐,鸡精。
3、加几滴香麻油,然后放葱花,这样的黄绿搭配,颜色好看,也会比较香。
4、起油锅,油稍微要多一点,舀大概一汤匙调好的糊糊,放到锅里,用小火煎,煎到一半的时候用铲子压扁,薄一点熟起来快,不会外焦里嫩,最后煎至两面金黄就可以了,煎的老一点口感比较脆。
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