油桃属于温性水果，油桃味甘，里面含有非常丰富的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。油桃又被人们称为桃驳李，这种桃子吃起来味道非常香，有明显的甜味，而且比较脆。注意脸色发红、容易烦躁的这类人不适合吃油桃。
油桃是碱性食物。 油桃吃起来虽然有可能会有酸酸的味道,但是油桃中含有钙、钠、铁、镁等矿物质元素的含量也是比较高的。这些微量元素在人体内发生氧化之后呈现为碱性状态，所以油桃是一种碱性的水果，不过并不是味道酸的水果就是碱性的。
普通的桃树以及李子树。嫁接的时候要选择品种纯正的桃树，用生长健壮的枝条作插穗，插穗剪取后要沙藏起来保鲜。砧木要选粗度0.5厘米的树苗，大概30厘米高即可，且必须保证病虫害情况，这样嫁接后成活率才会更高。
油桃是夏季的水果，但确切的成熟时间会从6-9月之间选择，这是因为其品种和养护条件等的差异，如果土壤疏松肥沃适宜生长，浇水追肥做到适度适量、少量多次施加，且保证了充足的光照时长的话，就能如期成熟。
一般来说，油桃不能和海鲜一起吃，如螃蟹，虾，鱼等，也不建议与甲鱼、羊肉、柑橘、柿子等一起吃，如果少量同食，对身体不会产生太大影响，但是过量食用就不好了。
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