红糖有保质期，一般密封包装的红糖保质期在18个月左右。很多散装红糖虽然没有标明保质期，但也不能一直放，红糖中的营养成分长时间暴露在空气中会挥发的越来越少，甚至会长霉变质。
红糖过期了不建议食用，因为过期红糖营养成分会有一定的流失，对人体的营养效果会降低，还可能会滋生细菌，食用后对身体健康造成不好的影响。
1、看保质期：红糖的保质期通常有18个月，但这主要是指的密封未拆开的情况，而且是自生产日期起计算的时间，通常是指最长保存时间，实际使用中，只要打开包装袋，应在短期内使用完毕，一旦超出截止使用日期，不要再食用该红糖。
2、看红糖的表面是否有霉点：拆开的红糖容易在接触空气后受潮和变质，红糖会被逐渐的氧化，出现发霉的情况，通常红糖发霉后表面会产生霉菌，肉眼看去会发现表层有一层薄薄的霉点，当遇到这样现象的红糖时，说明红糖已经变质，不可再食用。
1、密封保存：红糖最好装入保鲜盒密封后，再放入冰箱，可放很长时间，但如果红糖是比较干燥的，用密封性好的铁罐存放，也可以，但不要直射阳光，放在阴凉通风之处稍好。
2、注意避光：保存红糖的时候不要放在阳光照射的地方，因为阳光照射容易温度升高，使红糖融化。
3、存放时间不宜太久：红糖不适宜存放时间太久，应该尽量早点食用。
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