丑耳的功效:丑耳有很好的提高骨骼健康的功效,丑耳中含有丰富的钙和少量的维生素D,可以为人体补充钙,还可以减少钙的流失,能有效提高骨骼密度,防止骨质疏松的发生。
丑耳含有大量的胶质,还有滋阴润燥的功效,经常食用可以滋润肌肤,减少色素在皮肤上沉淀,淡化色斑,具有美容养颜的作用。丑耳还具有保肝的功能,能提高肝脏的解毒能力,有预防多种肝病的作用。
丑耳也能够将除肠燥,对于大便秘结、排便减少的人,适当的吃丑耳也能够很好的清除肠道内的虚火,促进粪便的排出,在预防和缓解便秘方面也有着积极的作用。
丑耳的禁忌:丑耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,特别是在睡觉前不适合食用,否则会引起血黏度增高。
如果丑耳出现了变质的话,那么千万不可以再食用了,变质的丑耳一旦食用的话会出现中毒,危害巨大。变质的干丑耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
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