1、红柚表皮的颜色为金黄色或者是黄色，果皮比西柚的果皮厚，果实的大小比较重，而西柚表皮的颜色为黄色或者是橙黄色，重量相对来说较轻。
2、红柚果肉的颜色为白色、红色、粉色红心柚、橙黄色，红柚的果肉颗粒比较大，汁水丰富，西柚果肉的颜色为红色，并且果肉比红柚的小。
西柚是芸香科柑橘属植物，又称葡萄柚。西柚是一种水果，成熟时果皮一般呈不均匀的橙色或红色，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味。进口西柚的主要产地来源包括南非、以色列、中国台湾。
红柚是福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株，1999年从母树上采撷接穗进行高接换种，和嫁接培育无性子l代苗木定植建立试验园；2001、2002年分别于秋季采撷子1代、子2代幼树当年生枝作为接穗，嫁接培育无性子2代、子3代苗木，同种于子1代试验园中。
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