香榧有淡淡的木香，夹杂着玫瑰和油脂的味道，清新怡人。香榧一般指榧树，是红豆杉科榧树属下的一个种，别名野榧、羊角榧、榧子，常绿针叶乔木。分布于中国江苏、福建、安徽、江西、湖南、浙江、贵州、辽宁、山东等地。
香榧的果实为坚果，营养价值极高。干果称香榧子，为著名的干果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。
香榧为亚热带比较耐寒的树种，雌雄异株，浅根性、半阴性常绿大乔木，喜温湿润、弱光凉爽的气候环境下，朝夕多雾的溪流两旁和直射光较少而散射光较多的山腰谷地是它最佳栖息地，适宜在长江中下游以南地区，忌风口栽种。
香榧果营养丰富，风味香醇，具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用，香酥可口，是营养丰富的上等干果。
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