1、红枣的保存方法。挑选出皱褶多,痕迹深,果性凹瘪,品质不佳或已经烂了的红枣剔除出去。将剩下完好的红枣放在太阳底下晒2—3天,去除多余的水分和杀菌处理。然后准备可密封的保鲜袋或保鲜盖碗。热锅,把食用食用盐炒热。把一层红枣放入保鲜袋或保鲜盖碗里,然后撒上少许食用盐,再铺上一层红枣,一层食用盐,这样反复放好所有的红枣即可。利用这种方法处理保存的红枣,不仅味道甘甜,而且放置时间可长达1年以上。
2、银耳的保存方法。冷冻保存:新鲜的银耳用清水清洗,然后捞出晾干,用保鲜袋单独包装,然后放入冰箱冷冻层中密封保鲜。冰箱冷藏:新鲜的银耳也可以放在冰箱冷藏保存,将泡好的银耳沥干水分用保鲜膜包好,放在冰箱中冷藏,但时间不能超过三天,最好还是尽快食用。晾干保存:我们可以将新鲜的银耳洗干净并沥干水分,将它们放在通风阴凉处,等到完全干燥后,放在干燥处储存。干银耳保存得当的情况下,可以存放三年左右,保质期可谓是非常长了。
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