可以直接加入蛋挞液烤制,不需要解冻。冷冻蛋挞皮多由低筋面粉、高筋面粉15g、黄油、细砂糖、盐等材料制作而成,这些材料都是具有一定营养成分。冷冻蛋挞皮中的脂肪含多量
的磷脂质,包括卵黄蛋白,卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等。其还含其他丰富的营养素,矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多。冷冻蛋挞皮具有维持体温和保护内脏的作用,其还
能提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
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