1、老抽、生抽、醋等,使用后只需拧紧盖子,放置在通风避光处保存。蒸鱼豉油等开封后有一段时间不用,为防止发酵氧化,可放进冰箱内冷藏。袋装的液态调料开封后尽量倒入一个干净且干燥的玻璃瓶中,拧紧盖子保存即可。
2、打开食品外包装后,食品的保质期将大大缩短,而若是不注意贮藏条件,则会加速变质。出现液态混浊,有沉淀物、出现不良气味、口感异常则很可能已经变质了,这种情况下的调料最好不要再食用。
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