1、食材：乌鸡、花胶、香菇、姜、盐。
2、首先将花胶放在水里泡一晚哦，之后捞起清洗一下。
3、花胶发好之后放入锅中煮20分钟，记得加入姜片哦，之后捞起花胶再次用水冲洗。
4、香菇也放入温水中泡一泡，之后撕开小块。
5、乌鸡洗净剁成块，放入热水中焯3-5分钟，撇清浮沫。
6、准备砂锅，加入适量清水，将乌鸡、香菇、花胶以及姜片放入锅中，大火煮开后转小火炖3个小时左右。
7、放入盐调味就可以吃了哦，记住盐不能太早放呢。
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