1、原料不同：浓牛奶是一种调制乳，以80%的复原乳为原料，再加入食品添加剂制造而成的，而纯牛奶只是将生牛乳进行简略加工处置制造而成的。
2、养分价值：浓牛奶蛋白质、脂肪酸等养分物资全面，而纯牛奶相对较低。
3、口感不同：浓牛奶中有维生素等养分成分，口感浓郁、味道甜，而纯牛奶无添加、味道雅淡，民众接受度会低一些。
特浓奶：牛奶分类中的一种，字面意思是浓度高于一般的牛奶。专家认为特浓奶纯粹是概念炒作，企业并没有从消费者的利益出发，只是为了增加竞争的筹码，进行了人工加工而成。根据外包装上的标识，特浓牛奶含脂率一般为3.5%，特浓纯鲜牛奶也是3.5%，而超浓的牛奶则在3.6%以上。
牛奶在中国市场渐成消费热点。牛奶厂商围绕如何提高品质大做文章，越来越浓的牛奶浓度似乎更让消费者相信钱花得真值，特浓奶便堂而皇之地在各大商场亮相了。
纯牛奶是未提取或添加其他营养剂的牛奶，是天然的饮品。纯牛奶适合，初高中生，大学生等，中年轻人饮用，其主要作用是补充钙，补足成长所需要的营养，帮助压力大的人群，提升睡眠质量。
喝纯牛奶可以起到减肥作用，很多人都知道牛奶营养价值高，乳制品能起到控制体重的作用，这是因为乳制品中的钙和其他一些特殊营养成分的作用。另外乳制品中还富含支链氨基酸，它也能减少脂肪的合成。在牛奶、羊奶、奶酪等乳制品中，以酸奶的保健和减肥效果最好。如果超重的人想达到减肥的目的，推荐每天喝3杯牛奶或酸奶(总量750克)。
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