1、乌枣煲汤可以的，乌枣含维生素C和钙质、铁质最多。多用于补血和作为调理食物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有好处。
2、乌枣成熟果实可供食用，亦可制成柿饼，入药可止消渴，去烦热；又可供制糖，酿酒，制醋；未熟果实可提制柿漆，供医药和涂料用。木材可作纺织木梭、雕刻、小用具等，可作精美家具和文具。树皮可供提取单宁和制人造棉。
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