1、叶子菜一般是不能放冰箱冷藏的,但可以放在冰箱里面保鲜。
2、叶子菜放冰箱,容易导致大部分叶子失去水分,甚至可能出现腐烂的现象。通常叶子菜的保质期本身比较短,如果放在冰箱还会一定程度上冻伤叶子,缩短叶子菜的保质期。比如:菠菜、油菜等绿色蔬菜,放进冰箱一两天左右,就会发黑、流失水分,再加上一些细菌和酶的作用,绿叶蔬菜会腐败得更快,也会产生一些对身体有害的物质。
3、大部分叶菜喜凉,适宜存放在0℃至5℃的环境中,但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时,可以选择较薄的保鲜袋,将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋,并用针在袋上扎6个小洞,将塑料袋封口即可。
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