1、冷藏保鲜法:可以将大豆放在塑料袋中密封起来,然后直接放在冰箱中保鲜就可以了,基本上这种方法可以保鲜一个月左右,适合短时间保存。
2、直接冷冻法:我们可以将新鲜剥好的大豆装在保鲜盒或是大一点的饮料瓶里,这样吃多少的时候取出多少,哪怕冻在一起敲打一下也可以取出来。这样冷藏还不会影响它的口感,比冷藏保鲜保存的时间要更长一些。
3、焯水冷冻法:在新鲜大豆快要过季的时候,大家可以买一些,然后将剥好的豆子倒入锅中煮熟,然后捞出来沥水,等水分晾干后,再用保鲜袋装好放在冰箱冷冻层,这种保存方法可以保存长达一年之久。
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