如天气晴朗高速路上又没有水，零下一度则不会结冰。如有下雨或下雪等情况高速路上有水，零下一度则会结冰。但这时结的冰并不厚，如果是河水，最多在岸边结一层薄薄的冰，如果是湖水，同样也是在岸边结一层薄冰，大面积的结冰是不会发生的。零下1度是水的结冰温度，通常在北方的冬天零下1度的时候，可以看到结冰的现象。
冰，是由水分子有序排列形成的结晶，水分子间靠氢键连接在一起形成非常“开阔”（低密度）的刚性结构。
冰是无色透明的固体，由液体固化形成的产物，经过冷冻环境凝结而成，受到高温就会液化溶解，属于一种正常的自然现象，可自然形成，也可人为制造。
温度升高时，水分子的四面体集团不断被破坏，分子无序排列增多，使密度增大。但同时，分子间的热运动也增加了分子间的距离，使密度又减小。这两个矛盾的因素在4℃时达到平衡，因此，在4℃时水的密度最大。过了4℃后，分子的热运动使分子间的距离增大的因素，就占优势了，水的密度又开始减小。
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