1、新白茶是凉性的,老白茶是温性的。新白茶茶性较凉,可以去火去热,适合体热的人群以及夏秋两季饮用;老白茶茶性温和,茶汤柔和饱满,适合肠胃不好的人和抵抗力差的人饮用,一年四季都适合饮用。若是不习惯喝新白茶可将新白茶放置在阴凉防潮的地方,使其转化成老白茶。
2、白茶中富含黄酮类物质,这种物质被人体吸收后可以转化成维生素A,有治疗干眼症和预防夜盲症的作用。白茶里还含有活性酶,它可以显着提高体内酯酶的活性,可以控制胰岛素的分泌量,进而分解血液中多余的糖分,促进人体的血糖平衡。
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