1、冰水储存。荔枝与空气直接接触，其表皮会立即失去水分，变脆，颜色会由鲜红色或蓝红色变为黑色，因此需要储存在冰水中以保持其湿度和温度。可以准备一个泡沫盒，然后放一些冰块或冰袋，装满水，然后将荔枝一个一个放入冰水中。不用担心它的水渗入，它可以使荔枝保持更长的时间。如果天气热的时候经常换水，一般一周左右就没有问题了。
2、冷藏保存。如果存放在冰箱里，建议放在保鲜袋里，保鲜袋应该有几个孔。 这样透气性比较好，同时会有一些水分，也可以保持荔枝皮的湿度。这样，它的表皮就不容易变色，如果一般放在冰箱里，一个星期左右就不会变质发霉。
3、常温贮藏。常温贮藏是将荔枝贮藏在阴凉通风处，避免阳光直射，最好准备一块薄海绵，把海绵上的水吸进去，然后盖在荔枝上，时不时用喷壶在上面洒点水，保持它的皮肤湿润，这样荔枝才能保存完好。
4、还有一个荔枝保鲜秘方。取出新鲜荔枝，只留下果实，保持干燥，准备一些旧报纸，将荔枝包好，保证荔枝不干瘪变黑。然后放入保鲜袋中，放入冰箱保鲜7天左右。这是荔枝保鲜的一个非常实用的技巧。
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