1、兰州百合每年夏季7月中下旬成熟。兰州百合色泽洁白如玉，味道鲜美可口，是百合中的上乘极品。
2、我国对百合的药用价值很早就有记载。《神农本草经》记载：“百合，味甘平，主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气，生川谷。”东汉末年，医圣张仲景进一步明确了百合有清热宁心安神之效。历经南北朝、唐、宋、明、清各代，在医学著作中，都有百合的记述。
3、直到现在，中医仍常用百合入药，因为具有清肺润燥止咳、滋阴清热、清心安神、美容养颜、抗疲劳、抗应激、保护胃黏膜等功效。
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