怎么挑新鲜的大骨 如何挑选新鲜的大骨呢

1、拿起来先闻闻。拿鼻子闻闻有没有怪味道，因为新鲜的大骨是没有任何臭味道的，只是有一点肉味。

2、看色泽。骨头的地方如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的。

3、手触摸上去。新鲜的大骨是不粘稠的，如果是粘稠的也是不新鲜的。

4、拿手指按压骨头。如果用力按压，骨头上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下骨头表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。

5、选猪骨头要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓，然后要注意不要选择肉太多的。

【相关文章】

★ 炼乳过期了还能食用吗 炼乳过期了还可以食用吗

★ 海市蜃楼是光的折射还是全反射 海市蜃楼是光的折射吗

★ 冬天打雷的老话怎么讲 冬天打雷是什么征兆

★ 新鲜毛豆怎么保存 毛豆如何保存时间长

★ 猫山王榴莲怎么样 猫山王榴莲产地是哪里

★ 西梅皮上的白霜可以吃吗 西梅皮上的白霜能吃吗