干玉米面条不泡直接煮30分钟左右。干玉米面条最好浸泡后再煮，直接煮的话会出现夹生的情况，十分影响口感。一般建议浸泡四个小时左右，这样玉米面条会完全泡开，缩短煮的时间，也会更加入味。
玉米面条，别名馇条，是杂粮面的一种。玉米面是玉米磨成的面，玉米面没有等级之分，只有粗细之别。按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种，它的食品很多。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富，既可主食又可快餐的食品。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，早已为世界人民所接受与喜爱。
面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经蒸、煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。
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