麸皮提高含氧量的原理

麸皮提高含氧量的原理是麸皮含纤维和磷的有机化合物较多，故质地膨松，有一定的空隙增加含氧量。麸皮（小麦麸）是小麦磨取面粉后筛下的种皮，麦黄色，片状或粉状，营养成分较多，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。麸皮的用途广泛，以前人们主要用麸皮做猪、羊、鸡、狗等牲畜的饲料，或者用来制作鱼饵；随着市场经济的发展，人们也通过各种方式食用麸皮，不仅搭配其他养生材料一起泡水饮用，或作菜品的调味，麸皮还可以用作食品添加剂，参与到面包、饼干的制作中。此外，麸皮还非常适合食用菌的生产。

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