老鼠的食性很杂，喜欢吃的东西很多，几乎人们吃的东西它们都吃。爱吃的东西有玉米、瓜子、大米、油、水果、牛奶、奶酪、乳酪、马铃薯、各种肉类、花生、板栗、杏仁等。
鼠，哺乳动物，大约有500余种,已存在上亿年历史。分布在世界各地，有田鼠、冠鼠、仓鼠、竹鼠等。家鼠与人类关系密切，属于有害动物，经常遭受人类打击。故鼠字头顶者一个“臼”，意为“屡遭打击，总是击而不破，打而不尽”。
仓鼠科是哺乳动物的最大一科，现存种类超过600种，化石种类也不少，可以分成几个不同的亚科和族，而这些亚科和族的划分争议比较大。仓鼠科以新大陆种类最多，其中南美洲所有的鼠型亚目成员均数此类，其次是欧亚大陆北部，是欧亚大陆北部的主要鼠类，在非洲大陆和马达加斯加也有分布，并且是马达加斯加仅有的啮齿类，而在鼠科的分布中心亚洲东南部和大洋洲却没有分布。
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