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1、用新鲜银鱼煲汤可以。把姜、盐、少量油和少量米酒和银鱼放在一起搅拌均匀。
2、开火,锅烧热加油,把姜片放入锅中爆一下。
3、把准备好的银鱼放入锅中,将银鱼摊开来煎。
4、翻炒至七八成熟加入水。
5、盖上锅盖,用中火焖5分钟左右。
6、关火,撒入葱花,出锅,完成。
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