眉县猕猴桃通常在8-10月成熟，成熟时间从8月初开始，但是这时候的猕猴桃口感还未到更好。一般在9月底起，到10月、11月这两个半月的时间段，成熟的眉县猕猴桃是非常好吃的。因为猕猴桃从8月初刚开始成熟，但是上糖分还不够，口感来说没有完全达到酸甜的程度。
要想吃到比较好吃的眉县猕猴桃，在9月底开始，特别是10月和11月这两个月的时间段，一定能吃到新鲜的现摘的眉县猕猴桃。
猕猴桃成熟的时候，会有大量和客户在秦岭太白山脚下眉县采购采摘猕猴桃。眉县南依秦岭，北跨渭河，气候温和、雨量适中、土层深厚肥沃，是猕猴桃的最佳优生区之一。
中华猕猴桃是猕猴桃科、猕猴桃属大植物。大型落叶藤本；幼一枝或厚或薄地被有灰白色茸毛或褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛，老时秃净或留有断损残毛。叶纸质，倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形，长6-17厘米，宽7-15厘米，顶端截平形并中间凹入或具突尖、急尖至短渐尖。聚伞花序1-3花，花序柄长7-15毫米，花柄长9-15毫米；苞片小，卵形或钻形，长约1毫米，均被灰白色丝状绒毛或黄褐色茸毛。
果黄褐色，近球形、圆柱形、倒卵形或椭圆形，长4-6厘米，被茸毛、长硬毛或刺毛状长硬毛，成熟时秃净或不秃净，具小而多的淡褐色斑点；宿存萼片反折；种子纵径2.5毫米。
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