1、把用不完的小葱摘洗干净,把外面一层干枯发黄不新鲜的枝叶去除,同时把根须也去除,然后用清水冲洗干净。
2、用力将小葱表面的水分甩干或者自然晾干,然后放在案板上切成0.5厘米左右的小葱花。
3、将所有小葱全部切成葱花,然后准备两个保鲜盒或者保鲜袋,把切好的葱花全部装在里面,然后盖上盖子放冰箱冷冻保存即可。
4、洗干净的小葱一定要控干水分,这样冷冻后的小葱花才粒粒分明不粘连在一起。
5、冷冻的小葱花在使用的时候,从冰箱取出后,不管是炝锅、煮面还是调馅,都要赶在小葱解冻前及时使用,不然解冻后的小葱会变黑发黏,流出像腐烂变质一样的汁水,而且还会有一股怪味儿。
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