小公鱼需要去内脏。鱼的内脏通常都不太干净，一些常见的寄生虫都将小型鱼作为第一宿主，加上饲养环境的污染，鱼的内脏含有很多毒素，不去内脏食用后，会对身体的健康造成隐患。食用的鱼一定要保证饲养环境、饲料安全洁净，否则会引起身体不适。
小公鱼体长圆柱形，稍侧扁。头较小。吻突出。眼侧前位，眼径大于吻长。眼间隔微凸。鼻孔距眼前缘较吻端近。口裂达眼后缘后下方，上颌长于下颌。上颌向后伸达前鳃盖骨。两颌有细齿。鳃孔大。假鳃明显。
小公鱼鳃耙长于鳃丝。鳃盖膜微连而不与峡部相连。鳃盖条13。肛门距臀鳍甚近。体被圆鳞。鳞片11条横沟线多数相连，环纹细。腹鳍前方的腹缘上有骨刺6个。背鳍起点距尾鳍基较吻端近。背鳍中大，位于体中部稍后方，起点距吻端比距尾鳍基为远。臀鳍起点在背鳍基底中部下方。胸鳍下侧位，鳍端不伸达腹鳍。腹鳍位于背鳍的前下方。尾鳍分叉。
小公鱼有经济价值的小形鱼类，多干制成烤，味美，为广大消费者所欢迎。或销至山区邻县，作筵席上用。暖温性中上层小型鱼类，栖息于近海一带，以浮游桡足类、毛虾和七星鱼等为饵。
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