剥好的海蛎可以冷冻吗？下面一起来了解下吧。
剥好的海蛎肉是可以冷冻的，但是冰冻之后的海蛎子肉食用口感会变差，鲜味也有所降低。
海蛎子是常见的一种海产品，在购买时可以通过以下几种方法来选购：
1、闻味道：
新鲜海蛎子的有着一种淡淡的天然海腥味，没有任何的异味，但是不新鲜的海蛎子闻起来会有着淡淡的腥臭味。
2、看外观：
新鲜海蛎子的个体均匀，外壳的颜色呈现出黄色，尤其是优质的海蛎子，体大肥实，外壳是较为干燥的。
如果海蛎子微微张口，摁一下海蛎子的壳会闭合，然后在微微张开，换句话说，如果有反应的话就是活的。
3、看肉质：
一般来说，新鲜海蛎子的肉质饱满，汁液充足，但是变质或者不新鲜的海蛎子，肉会发瘪，甚至是出现异味，更是缺少汁液。
那海蛎子买回家之后应该如何保存呢，我们可以这样做，可以使用保鲜膜保存，也可以放进冰箱中冷藏，建议在三四天内食用，避免不新鲜或者是变质了。
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