冰面包可以放常温吗

冰面包可以放常温，但是需要在当天吃完，若是没有将其及时吃完，则很有可能因温度过高，导致变质，从而不能食用。另外，若是将冰面包冷冻保存，可保存2至3天。将冰面包冷冻保存不仅可以保持面包的口感，还能延长保存时间。

冰面包的制作方法：

1、将面粉和水加入奶锅先混合均匀，然后小火加热并不断搅拌糊化至浓稠状态，贴面盖保鲜膜，冷藏过夜，做好的汤种约85-90g。

2、开始揉面：将汤种和除黄油、盐外的主面团材料加入厨师机搅拌桶，先低速1档揉1分钟聚成团，然后转4档揉面约4分钟。

3、面团揉至基本光滑状态后加入黄油，低速1档至黄油揉合后加入盐，转4档继续揉面。

4、面团揉至光滑有很好的拉抻性即可；面团整理收成圆，放入托盘中；CF240发酵箱，水槽加水补湿，设置温度28度预热好，面团放入进行基础发酵至约2倍大小。

5、发酵好的面团分成12等份，排气揉圆后盖好松弛约20分钟；松弛好的面团再次排气收圆，间隔开放入垫油布的烤盘。

6、CF240发酵箱，水槽加水补湿，设置温度32度预热好，面团放入进行最后发酵至约2倍大小；在发酵好的面团表面筛一层玉米淀粉。

7、烤箱提前上下火210度预热好，面团放入中层，温度调整为上火190度下火180度，烘烤10-12分钟。

8、烘烤结束面包立即出炉，脱出烤盘放网架冷却。

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