1、黄皮中含有丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶等营养成分,要是放在温度比较高的环境下,容易滋生细菌微生物产生变质,而冰箱的低温可以抑制细菌微生物生长繁殖,延长食物的保存时间和新鲜度,所以黄皮是可以放入冰箱保存的。
2、但需要注意的是,黄皮在放入冰箱的时候,应和枝叶一起用报纸包起来放入,不宜用塑料袋密封,因为塑料袋这样会抑制黄皮的呼吸,导致其提前出现变质。
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