1、菜籽油是用菜籽压榨而成，所以我们在品尝彩侵菜籽油的时候，会发现菜籽油的味道有点辛辣，除此之外并无其他味道。
2、菜籽油的透明度和质量是成正比的，优质的菜籽油就会比较透亮，而劣质的菜籽油就会比较浑浊。
3、质量好的菜籽油颜色为棕色，也有一部分呈现为深黄色，但是，无论哪种颜色都是非常清澈透明的。
4、优质的菜籽油闻起来有一种天然的菜籽香，浓厚而深沉，让人感觉特别舒服；但是质量差的菜籽油味道就比较刺鼻，或者说香气不足。
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